Хотите быть здоровыми и стройными – вперед за шампиньонами! И это вовсе не шутка и не рекламный «слоган». Шампиньоны не только очень вкусные, но и очень полезные грибы.
Как утверждает медицина, употребление шампиньонов:
- ведет к нормализации состава крови и является эффективной профилактикой анемии;
- приводит к улучшению эмоционального фона и настроения;
- снижает уровень опасного холестерина в крови и предупреждает развитие атеросклероза и всех его осложнений;
- активизируются обменные процессы, улучшается метаболизм;
- активизируется работа головного мозга.
Еще год назад мы покупали шампиньоны из Смоленской области и Китая, у которых за долгое время транспортировки истекает срок годности и в продажу они поступают, потеряв полезные качества. Сегодня на прилавках магазинов мы можем видеть свежий, экологически чистый продукт местного производства и по значительно меньшей цене.
Молодое предприятие «Грибная ферма в Шелеховском районе Иркутской области» расположена на территории бывшей животноводческой фермы в селе Введенщина. Здание фермы было реконструировано и оснащено самым современным оборудованием, необходимым для выращивания грибов. Весной 2018 года предприятие закупило в Хакасии компост, засеянный мицелием шампиньонов, а в середине июня 2018 уже был получен первый урожай. Сегодня на предприятии получают 10–11 тонн шампиньонов в месяц.
В Шелехове продукцию введенских грибов можно купить в магазинах «Слата» и «Хлеб-соль».
Бурдуковский, В. Грибная страда круглый год // Шелех. вестн. – 2018. – 2 нояб. – С. 3. – сведения доступны с сайта администрации района: https://www.sheladm.ru/news/6014.html (дата обращения: 14.11.2018)
Введенские шампиньоны – на прилавках Приангарья / подг. Л. Филиппова // Шелехов. вестн. – 2017. – 8 дек. – С. 25. – сведения доступны также по интернету: https://clck.ru/EiAJb (дата обращения: 14.11.2018)
Планировать загодя // Шелех. вестн. – 2017. –29 дек.– С. 2. – сведения доступны также по интернету: https://clck.ru/EiDze (дата обращения: 14.11.2018)
Харлашкин, Ю. Сергей Тен: «Нужно развивать различные производства» / Шелех. вестн. – 2018. –29 июня. – С. 2. – – сведения доступны также по интернету: https://clck.ru/EiEBB (дата обращения: 14.11.2018)
Юдин, Ю. Введенские шампиньоны – на прилавок Приангарья // Областная. –2017г. № 128 (15-21 нояб.) – С. 9. – сведения доступны также по интернету: https://clck.ru/EiEJa (дата обращения: 14.11.2018)
